2011年4月27日 星期三

2011-04-27 阿嬤ㄟ老店私房菜

       三義木雕街,懷舊古早味的客家菜餐館,有數家,阿嬤ㄟ老店是大姐每來必光臨的老店,
而且是非常堅持的,我當然爾,是她的貴客啦,來時已快午餐結束的時間,而又是非假日,
客人除了我們,接續來了5人,店家是三代同堂經營,家庭的凝聚在此展露無遺。

          客家樸實的精神,從這碗公上的白飯就可窺視一二。
        客家小炒為客家菜的經典。(大姐必點)
        客家菜必點的薑絲炒大腸,酸、甜好下飯。
        龍鬚菜炒番茄(好大一盤)
            蘿蔔肉片湯(金錢湯)相當清爽,忙問老闆娘蘿蔔片如何製作,她也不吝告訴我方法。感恩
            方法:白蘿蔔削薄片,日曬三天(不需任何糅搓或加鹽),冰箱冷藏(否則會發霉)。

這是我們 2人豐盛的午餐,雖是小盤,但份量實在多,提供給各位朋友,如經三義可
考慮這一家客家餐館,不錯吃。

店名:阿嬤ㄟ老店私房菜


 

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